ఊరబెట్టిన షిటాకే పుట్టగొడుగులను గాజు జాడీలో

ఉత్పత్తి పేరు: ఊరబెట్టిన షిటాకే పండు
వివరాలు: నికర బరువు: 530 గ్రా, కరిగిన బరువు: 320 గ్రా, 12 గాజు సీసాలు/కార్టన్
కావలసిన పదార్థాలు: షిటాకే పుట్టగొడుగులు, ఉప్పు, నీరు, చక్కెర, ఎసిటిక్ ఆమ్లం, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, నల్ల మిరియాలు, ఆవాలు.
నిల్వ కాలం: 3 సంవత్సరాలు
బ్రాండ్: “అద్భుతమైన” లేదా OEM

దీన్ని ఎలా వండాలి?

డబ్బాలో నిల్వచేసిన పుట్టగొడుగులు వంటగదిలో తప్పనిసరిగా ఉండాల్సిన ఒక అద్భుతమైన పదార్థం—ఇవి సౌకర్యవంతంగా, ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి మరియు నిమిషాల్లో లెక్కలేనన్ని వంటకాలకు ఉమామి రుచిని జోడించడానికి సరైనవి. ఇవి ముందుగానే వండబడినవి కాబట్టి సాంకేతికంగా డబ్బా నుండి నేరుగా తినవచ్చు, కానీ కొన్ని సులభమైన వంట పద్ధతులు వాటి రుచిని, ఆకృతిని బాగా మెరుగుపరుస్తాయి, తద్వారా వాటిని ఒక సాధారణ పదార్థం నుండి రుచికరమైన వంటకంగా మారుస్తాయి.

మొదట, మీ పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేసుకోండి: డబ్బాను తెరిచి, అందులోని ద్రవాన్ని పూర్తిగా వడకట్టండి. మరింత స్వచ్ఛమైన రుచి కోసం, వాటిని చల్లటి నీటితో త్వరగా కడగండి. ఇలా చేయడం వల్ల, నిల్వ చేయడానికి తరచుగా ఉపయోగించే అదనపు ఉప్పునీరు తొలగిపోతుంది. వాటిని పేపర్ టవల్‌తో తడి లేకుండా తుడవండి. అవి బాగా ఎర్రబడటానికి ఈ దశ చాలా కీలకం.

గరిష్ట రుచి కోసం వేయించడం: ఇది ఉత్తమమైన మరియు అత్యంత సాధారణ పద్ధతి. ఒక బాణలిలో మధ్యస్థ-అధిక వేడి మీద ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె లేదా వెన్న వేడి చేయండి. నీరు తీసేసిన పుట్టగొడుగులను వేయండి. బాణలిలో ఎక్కువ పుట్టగొడుగులను వేయవద్దు. వాటిని కదపకుండా 2-3 నిమిషాల పాటు వేయించండి, దీనివల్ల అవి కొద్దిగా గోధుమ రంగులోకి మారి, వాటిలోని తేమను విడుదల చేస్తాయి. ఆ తర్వాత, చిటికెడు నల్ల మిరియాల పొడి, వెల్లుల్లి పొడి, లేదా థైమ్ వంటి తాజా మూలికలతో రుచిని జోడించండి. అవి చక్కగా గోధుమ రంగులోకి మారి, మరింత మాంసం లాంటి ఆకృతిని పొందే వరకు మరో 3-5 నిమిషాల పాటు వండటం కొనసాగించండి. అధిక వేడి మీద వేయించడం వల్ల వాటిలోని సహజ చక్కెరలు క్యారమెలైజ్ అయి, వాటి రుచిని గాఢంగా మారుస్తాయి.