“స్మార్ట్ ఫుడ్” డబ్బాల సార్డినెస్

భోజనం
సార్డినెస్ అనేది కొన్ని రకాల హెర్రింగ్ చేపలకు ఉన్న ఒక సామూహిక పేరు. వీటి శరీరం పక్కభాగం చదునుగా మరియు వెండి తెలుపు రంగులో ఉంటుంది. పెద్ద సార్డినెస్ సుమారు 26 సెం.మీ. పొడవు ఉంటాయి. ఇవి ప్రధానంగా జపాన్ చుట్టూ ఉన్న వాయువ్య పసిఫిక్‌లో మరియు కొరియా ద్వీపకల్ప తీరంలో విస్తరించి ఉన్నాయి. సార్డినెస్‌లో సమృద్ధిగా ఉండే డోకోసహెక్సానోయిక్ యాసిడ్ (DHA) తెలివితేటలను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు జ్ఞాపకశక్తిని పెంచుతుంది, అందుకే సార్డినెస్‌ను "స్మార్ట్ ఫుడ్" అని కూడా పిలుస్తారు.

సార్డినెస్ అనేవి తీరప్రాంత జలాల్లో నివసించే వెచ్చని నీటి చేపలు, ఇవి సాధారణంగా బహిరంగ సముద్రాలు మరియు మహాసముద్రాలలో కనిపించవు. అవి వేగంగా ఈదుతాయి మరియు సాధారణంగా సముద్రపు పై మధ్య పొరలో నివసిస్తాయి, కానీ ఉపరితల నీటి ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉండే శరదృతువు మరియు శీతాకాలంలో, అవి లోతైన సముద్ర ప్రాంతాలలో నివసిస్తాయి. చాలా సార్డినెస్‌లకు అనువైన ఉష్ణోగ్రత సుమారు 20-30℃ ఉంటుంది, మరియు కేవలం కొన్ని జాతులకు మాత్రమే తక్కువ అనువైన ఉష్ణోగ్రత ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, ఫార్ ఈస్టర్న్ సార్డినెస్‌లకు అనువైన ఉష్ణోగ్రత 8-19℃ ఉంటుంది. పెద్ద చేపలు మరియు పిల్ల చేపల మాదిరిగానే, సార్డినెస్ కూడా ప్రధానంగా ప్లాంక్టన్‌ను ఆహారంగా తీసుకుంటాయి, ఇది జాతి, సముద్ర ప్రాంతం మరియు రుతువును బట్టి మారుతుంది. ఉదాహరణకు, పెద్ద గోల్డెన్ సార్డినెస్ ప్రధానంగా ప్లాంక్టానిక్ క్రస్టేషియన్లను (కోపెపాడ్స్, బ్రాకియురిడే, ఆంఫిపాడ్స్ మరియు మైసిడ్స్‌తో సహా) తింటుంది, మరియు డయాటమ్స్‌ను కూడా తింటుంది. ప్లాంక్టానిక్ క్రస్టేషియన్లను తినడంతో పాటు, పిల్ల చేపలు డయాటమ్స్ మరియు డైనోఫ్లాజెల్లేట్స్‌ను కూడా తింటాయి. గోల్డెన్ సార్డినెస్ సాధారణంగా ఎక్కువ దూరం వలస వెళ్లవు. శరదృతువు మరియు శీతాకాలంలో, పెద్ద చేపలు 70 నుండి 80 మీటర్ల దూరంలో ఉన్న లోతైన నీటిలో నివసిస్తాయి. వసంతకాలంలో, తీరప్రాంతపు నీటి ఉష్ణోగ్రత పెరగడంతో, చేపల గుంపులు పునరుత్పత్తి వలస కోసం తీరానికి సమీపంలోకి వలస వస్తాయి. లార్వాలు మరియు పిల్ల చేపలు తీరప్రాంతపు ఎరను తిని పెరిగి, వేసవిలో దక్షిణ చైనా సముద్రంలోని వెచ్చని ప్రవాహంతో క్రమంగా ఉత్తరం వైపు వలస వెళ్తాయి. శరదృతువులో ఉపరితల నీటి ఉష్ణోగ్రత తగ్గుతుంది, అప్పుడు అవి దక్షిణం వైపు వలస వెళ్తాయి. అక్టోబరు తర్వాత, చేప శరీరం 150 మి.మీ. కంటే ఎక్కువగా పెరిగినప్పుడు, తీరప్రాంతపు నీటి ఉష్ణోగ్రత తగ్గడం వల్ల, అది క్రమంగా లోతైన సముద్ర ప్రాంతానికి మారుతుంది.

సార్డినెస్ యొక్క పోషక విలువ

1. సార్డినెస్ చేపలలో ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది, అలాగే చేపలలోకెల్లా అత్యధిక ఇనుము కూడా ఇందులోనే ఉంటుంది. గుండెపోటు వంటి వ్యాధులను నివారించగల EPA, మరియు ఇతర అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు కూడా ఇందులో పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది ఒక ఆదర్శవంతమైన ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం. సార్డినెస్‌లో ఉండే న్యూక్లిక్ యాసిడ్, అధిక మొత్తంలో విటమిన్ ఎ మరియు కాల్షియం జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తాయి.

2. సార్డినెస్‌లో 5 ద్విబంధాలతో కూడిన దీర్ఘ శృంఖల కొవ్వు ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది థ్రాంబోసిస్‌ను నివారించగలదు మరియు గుండె జబ్బుల చికిత్సపై ప్రత్యేక ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది.

3. సార్డినెస్‌లో విటమిన్ బి మరియు మెరైన్ రిపేర్ ఎసెన్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. విటమిన్ బి గోళ్లు, జుట్టు మరియు చర్మం పెరుగుదలకు సహాయపడుతుంది. ఇది జుట్టును నల్లగా, వేగంగా పెరిగేలా చేస్తుంది మరియు చర్మాన్ని శుభ్రంగా, మరింత సమంగా కనిపించేలా చేస్తుంది.

సంక్షిప్తంగా చెప్పాలంటే, సార్డినెస్ చేపలు వాటి పోషక విలువ మరియు మంచి రుచి కారణంగా ప్రజలచే ఎల్లప్పుడూ ప్రేమించబడుతున్నాయి.

ప్రజలు మరింత మెరుగ్గా అంగీకరించేలా చేయడానికిసార్డినెస్అంతేకాకుండా, ఈ “స్మార్ట్ ఫుడ్ప్రజలను సంతృప్తి పరచడం.