స్నో పీస్ అని కూడా పిలువబడే చిక్‌పీస్, ప్రపంచవ్యాప్తంగా వివిధ వంటకాల్లో ప్రసిద్ధి చెందిన బహుముఖ పప్పుదినుసులు. అవి పోషకమైనవి మాత్రమే కాదు, వండటం కూడా చాలా సులభం, ముఖ్యంగా డబ్బాలో ఉంచిన చిక్‌పీస్‌ను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు. ఇంట్లో వంట చేసేవారు తరచుగా అడిగే ప్రశ్న ఏమిటంటే, "డబ్బాలో ఉంచిన చిక్‌పీస్‌ను డీప్ ఫ్రై చేయవచ్చా?" సమాధానం ఖచ్చితంగా అవును! డబ్బాలో ఉంచిన చిక్‌పీస్‌ను డీప్ ఫ్రై చేయడం వల్ల వాటి రుచి మరియు ఆకృతి పెరుగుతుంది, వాటిని సలాడ్లు, స్నాక్స్ మరియు ప్రధాన వంటకాలకు కూడా రుచికరమైన అదనంగా మారుస్తుంది. ఈ వ్యాసంలో, క్యాన్‌లో ఉంచిన చిక్‌పీస్‌ను డీప్ ఫ్రై చేసే ప్రక్రియను మేము అన్వేషిస్తాము మరియు మీరు ప్రారంభించడానికి కొన్ని చిట్కాలు మరియు వంటకాలను పంచుకుంటాము.
డబ్బాలో ఉన్న చిక్‌పీస్‌ను డీప్ ఫ్రై చేయడం ఎందుకు?
డబ్బాలో ఉంచిన చిక్‌పీస్‌ను ముందే వండుతారు, అంటే అవి డబ్బాలో నుండే తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి. అయితే, వాటిని వేయించడం వల్ల చిక్‌పీస్‌కు చక్కని క్రంచ్ వస్తుంది మరియు వాటి సహజమైన నట్టి రుచి పెరుగుతుంది. డబ్బాలో ఉంచిన చిక్‌పీస్‌ను వేయించిన తర్వాత, అవి బయట క్రిస్పీగా మరియు లోపల మృదువుగా ఉంటాయి. ఈ విరుద్ధమైన అల్లికలు వాటిని సలాడ్లకు, రుచికరమైన చిరుతిండికి లేదా వివిధ రకాల వంటకాలకు రుచిని జోడించడానికి గొప్ప అదనంగా చేస్తాయి.
డబ్బాలో ఉంచిన చిక్‌పీస్‌ను ఎలా వేయించాలి
డబ్బాలో ఉన్న చిక్‌పీస్‌ను డీప్ ఫ్రై చేయడం అనేది చాలా సులభమైన ప్రక్రియ, దీనికి చాలా తక్కువ పదార్థాలు మరియు పరికరాలు అవసరం. మీ చిక్‌పీస్‌ను పరిపూర్ణంగా వేయించడానికి మీకు సహాయపడే సరళమైన దశల వారీ గైడ్ ఇక్కడ ఉంది:
నీటిని వడకట్టి, శుభ్రం చేసుకోండి: చిక్‌పీస్ డబ్బాను తెరవడం ద్వారా ప్రారంభించండి. ద్రవాన్ని వడకట్టి, అదనపు సోడియం మరియు డబ్బా అవశేషాలను తొలగించడానికి చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. మెరుగైన రుచి మరియు ఆకృతి కోసం ఈ దశ చాలా కీలకం.
శనగలను ఆరబెట్టండి: కడిగిన తర్వాత, శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్ లేదా పేపర్ టవల్‌తో శనగలను ఆరబెట్టండి. వేయించేటప్పుడు కావలసిన క్రిస్పీనెస్‌ను సాధించడానికి అదనపు తేమను తొలగించడం చాలా అవసరం.
రుచికోసం: ఎండిన శనగపప్పును ఒక గిన్నెలో మీకు నచ్చిన రుచికోసం కలపండి. సాధారణంగా ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి పొడి, మిరప పొడి లేదా జీలకర్ర వంటివి ఉంటాయి. మీ రుచికి మరిన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడానికి సంకోచించకండి.
వేయించడానికి: మీడియం-హై హీట్ మీద ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో కొంచెం నూనె వేడి చేయండి. నూనె వేడెక్కిన తర్వాత, రుచికోసం చేసిన చిక్‌పీస్‌ను ఒకే పొరలో వేయండి. చిక్‌పీస్ బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చి క్రిస్పీగా మారే వరకు అప్పుడప్పుడు కలుపుతూ 5-10 నిమిషాలు వేయించాలి. చిక్‌పీస్‌ను పాన్‌లో వేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి, ఎందుకంటే ఇది వేయించడానికి బదులుగా అవి ఆవిరిలోకి వస్తాయి.
వడకట్టి చల్లబరచండి: చిక్‌పీస్ బాగా ఉడికిన తర్వాత, వాటిని పాన్ నుండి తీసివేసి, అదనపు నూనెను పీల్చుకోవడానికి కాగితపు తువ్వాళ్లతో కప్పబడిన ప్లేట్‌లో ఉంచండి. వడ్డించే ముందు కొద్దిగా చల్లబరచండి.
సేవలను అందించడం గురించి సూచనలు
వేయించిన చిక్‌పీస్ తినడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. మీకు సహాయపడతాయని నేను ఆశిస్తున్న కొన్ని తినే సూచనలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
స్నాక్ గా: వాటిని సాదాగా కరకరలాడే స్నాక్ లాగా ఆస్వాదించండి లేదా కొద్దిగా సముద్రపు ఉప్పు లేదా మీకు ఇష్టమైన మసాలా మిశ్రమంతో చల్లుకోండి.
సలాడ్లు: అదనపు ఆకృతి మరియు రుచి కోసం సలాడ్లకు సాటేడ్ చిక్‌పీస్ జోడించండి. అవి ఆకుకూరలు, టమోటాలు, దోసకాయలు మరియు చట్నీలతో బాగా కలిసిపోతాయి.
టాపింగ్ గా: సంతృప్తికరమైన క్రంచ్ జోడించడానికి వాటిని సూప్‌లు లేదా గ్రెయిన్ బౌల్స్‌కు టాపింగ్‌గా ఉపయోగించండి.
బర్రిటోలు లేదా టాకోలకు జోడించండి: ప్రోటీన్-ప్యాక్డ్ ఫిల్లింగ్ కోసం వేయించిన చిక్‌పీస్‌ను బర్రిటోలు లేదా టాకోలకు జోడించండి.
ముగింపులో
డబ్బాలో ఉన్న చిక్‌పీస్‌ను డీప్ ఫ్రై చేయడం అనేది వాటి రుచి మరియు ఆకృతిని మెరుగుపరచడానికి సులభమైన మరియు రుచికరమైన మార్గం. కొన్ని దశల్లో, మీరు ఈ చిన్న చిక్కుళ్ళును క్రిస్పీగా, రుచికరమైన ట్రీట్‌గా మార్చవచ్చు, దీనిని వివిధ రకాల వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. కాబట్టి, మీరు తదుపరిసారి చిక్‌పీస్ డబ్బాను తెరిచినప్పుడు, ఆనందించే వంట అనుభవం కోసం వాటిని డీప్ ఫ్రై చేయడాన్ని పరిగణించండి. స్నాక్‌గా లేదా మీకు ఇష్టమైన రెసిపీలో ఒక పదార్ధంగా, డీప్ ఫ్రైడ్ చిక్‌పీస్ ఖచ్చితంగా ఆకట్టుకుంటాయి!
పోస్ట్ సమయం: ఫిబ్రవరి-06-2025